味醂✨✨✨｜津市の女性専用整体サロン伸芯身

2023年02月02日

多気町のヴィソン内にある味醂専門店さん😊

以前、お客様から

ここで、売られている梅酒が格別というのを伺っていました😊

ただ、販売期間が限られていて

年中買えるわけではないようで…

あったらいいなぁと思って立ち寄ってみたら

あったぁ😆❤️❤️❤️

普通のと、辛口✨✨✨

試飲させて頂きましたが、どちらも美味しかった❤️

ということで、どっちも購入✨✨✨

砂糖不使用なので、すっきりしています😊

そもそも味醂って？😅Googleよろしく🙋‍♀️

味醂の基本的な製法は、もち米に米麹を混ぜて、焼酎または醸造アルコールを加えて60日ほど室温くらいで熟成したものを、圧搾して濾過するとのこと

もち米のでんぷんが分解されて甘みが出て、エタノールが添加されているため

結果、この甘みなどが残るらしいです😊

↑大雑把にまとめてみました😅

そして、江戸期に清酒が一般的になるまでは

甘みのある高級酒として飲まれていたらしいです😆

お酒に詳しくないので

味醂で梅酒を作るなんてすごいアイデア❤️なんて思っていましたが

もともとから、お酒として飲まれていたんですね😅

色々深掘りすると面白い😆❤️

へぇ〜✨✨✨が集まる1日になりますよぉに❤️💕✨