初めての自家焙煎☕️✨｜津市の女性専用整体サロン伸芯身

2020年05月27日

珈琲の生豆をおうちで煎ってみよう🙋‍♀️

と、いうことで

思い立ったらすぐにやりたいので

三重県、コーヒー、生豆で検索💻✨

河芸のスーパーサンシさんの店内にある

”三重珈琲”さんを発見✨

色々なコーヒー豆がありました😊

焙煎した豆も、生豆も買えます

生豆は、1キロ〜

先日、モリコーヒーさんで東ティモールの豆を買ってきたので、比べてみたくて

こちらを購入☺️

コーヒーの生の豆は、薄い緑色☺️

色の悪いものや、形のいびつな物を取り除いて✨

今回は、フライパンで煎ってみることにしました🙋‍♀️

お米を研ぐようにして水洗いをして

中火くらいでかき混ぜながら

色がいい感じに☺️

パチンという豆が爆ぜる音が聞こえてきたら

浅煎り状態らしいです

そのあと、もう少し煎っていくと

色が濃くなりテカリが出てきます☺️

初心者は、深煎りにしたほうが失敗が少ないらしいので　深煎りにしてみました😊

冷ましてミルで挽いてお湯を注ぐと

いい香り😆

コクがあり美味しかったです😊

これが正解の味かは、分からないけど😆

あとで、色々調べると3日後くらいに

挽いて淹れるとさらに美味しいようですね☺️

手間はかかりますが、普通に買うよりも

3分の一くらい安いので、煎り方を色々変えながら楽しみたいと思います☺️

20年後のおうちcafeに活かせるように

楽しみながらのお勉強です😊💕